Quelques idées de cocktails

La majorité des cocktails utilisant le Gin peuvent être adaptés avec notre Long Drink Genever, la liste peut donc devenir très longue. Voici néanmoins quelques idées qui concernent nos autres genièvres :

Houlle Agrumes

3/4 de Schweppes Agrum’, 1/4 de genièvre de Houlle 40°. Servir frais.

L’Adjudant
(Cocktail de Me Poupart à Houlle)

Sur un ou deux glaçons : 1/4 de sirop de cassis, 3/4 de genièvre de Houlle 49°.

Le Diabolo Flamand
(cocktail traditionnel du carnaval de Dunkerque élaboré par Jacques Yvart)

1/3 de genièvre de Houlle 40°, 2/3 de limonade blanche. On peut y ajouter un ou deux glaçons et éventuellement quelques gouttes de sirop de violette. Selon les bandes carnavalesques, les proportions peuvent être 1/4 et 3/4, voire s’inverser en fin de soirée … A consommer avec modération, bien entendu.

La bêtise de Loon-Plage
(cocktail élaboré entre producteurs lors d’un salon à Loon-Plage)

2cl de genièvre de Houlle 40°, 10cl de jus de pomme, 10cl de Crémant brut. Servir frais.